So präsentieren sich die Skorpione am Herd
Was immer sie tun, Skorpione tun es intensiv und nach ihren eigenen
Vorstellungen. Und so erlebt man immer wieder die eine oder andere
Überraschung mit ihnen. Eine nur minimal bestückte Küche zum Beispiel,
schließlich soll vom Wesentlichen, der Zubereitung von Gerichten, nicht
abgelenkt werden. Vielleicht werden Sie als Gast während des Kochens aus
dem Raum gebeten. Entweder weil Sie stören könnten oder weil Sie die
geheimen Zutaten nicht herausfinden sollen. Ebenso gut ist es möglich, dass
sich Skorpione gerade zu einer asketischen Diät entschlossen haben und der
Kühlschrank wochenlang gähnend leer ist. Wenn die Skorpione aber zum Mahl
einladen, dann mit der Erwartung, dass alles perfekt sein muss.
Erstaunlicherweise wird es das auch immer, darauf ist Verlass.
Und so mögen es die Skorpione kulinarisch
Skorpione brechen gerne Tabus, auch am Herd. Da werden Zutaten miteinander
kombiniert, die man sonst nie in Zusammenhang bringen würde. Die Menüfolge
wird alles, nur nicht langweilig. Pastagerichte oder Suppen gehören nicht
zu den Favoriten der Skorpione, es muss schon etwas sein, wo man sich
ordentlich durchbeißen muss. Ob Fleisch oder Wurst, scharf gewürzt muss es
sein. Am Gemüsestand bevorzugen sie Knoblauch, Radieschen, Rettich, Lauch
und Zwiebeln. Skorpione haben eine Schwäche für die japanische Küche. Ein
Grund dafür ist der Meerrettich, der andere Grund ist natürlich die
durchdachte Präsentation und der Verzicht auf überflüssiges Beiwerk.
Falls es einmal etwas Süßes sein soll, dann schon so etwas Ausgefallenes
wie Schokolade mit Chiligeschmack. Sollten die scharfen Speisen dann ein
angenehmes Brennen auf dem Gaumen hinterlassen, verwöhnen sich Skorpione
anschließend mit einem Gläschen Grappa oder Pernod.
(Bild: Skorpion, viversum)
